Капуста белокочанная «Амагер 611» образует средних размеров полураскидистую, с приподнятыми листьями розетку. Наружная кочерыга в высоту достигает 25-27 см. Листья цельные, со средней длины черешками, которые окаймлены пластинкой.
Капуста «Амагер 611» относится к категории позднеспелых сортов
Листовая пластина имеет длину до 40-45 см и ширину не более 45 см. Околокочанные листья сильновогнутые. Листовая поверхность гладкая или с наличием слабой морщинистости. Края крупноволнистые и гладкие. Окраска листьев серовато-зеленая, с сильным восковым налетом.
Кочаны обладают округло-плоской формой и характеризуются высокой плотностью.Вкусовые качества на стадии уборки урожая удовлетворительные, но возрастают на стадии хранения кочанов. Товарная урожайность достигает 5-6 кг с каждого квадратного метра посадочной площади. Капуста «Амагер 611» относится к категории позднеспелых и используется в основном для засолки и хранения в зимний период в свежем виде.
